พื้นที่ของกรีซที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักและแม้แต่น้อยคนเข้าเยี่ยมชมลึกเข้าไปในภายในของแผ่นดินใหญ่ ซึ่งตัดขาดจากส่วนอื่นๆ ของโลกด้วยภูเขา คือพื้นที่ของอัคราฟา โดยทำเครื่องหมายว่าเป็นพื้นที่อัคราฟาซึ่งเป็นดินแดนที่ไม่จดที่แผนที่ พวกออตโตมานเองก็พบว่าพื้นที่นั้นไม่สามารถควบคุมได้ ดังนั้นอัคราฟาจึงกลายเป็นหนึ่งในไม่กี่พื้นที่ของกรีซที่ไม่เคยตกอยู่ภายใต้การยึดครองของออตโตมัน
ชาว Agrafiots ซึ่งเป็นชาวอากราฟิออตที่ยืดหยุ่นและมีใจรักอิสระในภูมิภาคนี้ ใช้ความเป็นอิสระเสมือนนี้เพื่อปลูกฝังดินแดนของตนให้กลายเป็นศูนย์กลางของกิจกรรมการปฏิวัติ นักสู้อิสระในตำนาน Antonis Katsantonis เกิดที่นี่ และผู้นำการปฏิวัติ Georgios Karaiskakis ใช้ Agrafa เป็นฐานในการข่มขู่กองทหารออตโตมันในที่ราบ ในปี ค.ศ. 1823 กองทหารออตโตมัน ถอยทัพออกจากเมืองชายฝั่งมิสโซลองกี ได้ทำการอ้อมผ่านอัคราฟาโดยไม่ได้รับคำปรึกษา ด้วยภูมิประเทศที่ไม่หยุดยั้งของภูเขา ป่าไม้ และหุบเหว พวกเขาถูกซุ่มโจมตีโดยกลุ่มนักรบกรีก 800 คนที่กวาดล้างพวกเขาทั้งหมดโดยหมู่บ้าน Agios Vlasios ในการสู้รบที่โด่งดังที่สุดครั้งหนึ่งของการปฏิวัติกรีก พวกออตโตมานไม่เคยเข้าใกล้ภูมิภาคนี้อีกเลย ไม่กี่ปีต่อมา อัคราฟากลายเป็นส่วนหนึ่งของราชอาณาจักรกรีซที่เป็นอิสระใหม่